Indústria alimentícia faturou R$ 1,388 trilhão em 2025, e o consumidor mudou

O mercado está aquecido como nunca. Mas quem compra hoje quer saber a história por trás do produto, e contar essa história deixou de ser luxo.

Um mercado que não para de crescer

A indústria brasileira de alimentos e bebidas fechou 2025 com faturamento de R$ 1,388 trilhão, alta de 8,02% em relação ao ano anterior. O setor responde por 10,9% do PIB nacional e produziu 288 milhões de toneladas de alimentos no ano. Os números são do balanço anual da ABIA (Associação Brasileira da Indústria de Alimentos), divulgado em março de 2026.

O mercado interno foi o grande motor: R$ 1,02 trilhão, com o varejo crescendo 8,4% e o food service (alimentação fora de casa) avançando 10,1%. Ou seja: o brasileiro está comprando mais comida, dentro e fora de casa.

Se você tem uma marca de alimentação, esse é um cenário de oportunidade. Mas tem um detalhe: o consumidor que movimenta esse mercado não é o mesmo de cinco anos atrás.

O consumidor mudou, e a régua subiu

Quem compra comida hoje pesquisa antes de decidir. Quer saber de onde vem o ingrediente, como o produto é feito, quem está por trás. Valoriza saudabilidade, praticidade e identidade regional. Ele não compra só o produto: compra a história e a confiança que vêm junto.

A história por trás do seu produto (origem, processo, pessoas, região) é o que separa a sua marca da dezena de concorrentes que vendem algo parecido. E não é teoria: a gente vive isso na prática.

Um exemplo real: uma vinícola da Serra Gaúcha que atendemos. Ela tinha uma história genuína de terroir, mas essa história parava no Instagram e não chegava ao carrinho de compras. Trabalhamos a narrativa de marca de forma consistente em todos os canais (das redes ao e-commerce) e criamos um lançamento mensal em formato limitado. Resultado: as visitas únicas à loja virtual cresceram 947%, as vendas no período aumentaram 1.550% e o lançamento mensal passou a esgotar em até 4 dias.

A história já existia. O que faltava era contá-la com método, no lugar certo e na hora certa.

Na prática: 3 passos para começar

• Descubra a sua história. Origem dos ingredientes, processo de produção, a família, a região, o cuidado que ninguém vê. Não invente: o consumidor percebe quando a história é falsa.

• Conte a mesma história em todos os lugares. Instagram, site, embalagem, e-commerce. A narrativa precisa ser uma só, do primeiro contato à compra.

• Mostre, não apenas diga. Bastidores, pessoas de verdade, o dia a dia da produção. Quem vê confia.

O mercado está aquecido e o consumidor está disposto a pagar por quem ele confia.

Contar a sua história com constância e verdade é o que transforma uma marca de alimentação em escolha; não em mais uma opção.

Se a sua marca tem uma boa história, mas ela ainda não virou venda, conte com a Pralike para conectar narrativa e resultado na prática.